职位描述
1、具有高中以上或同等文化程度；
2、熟知餐饮卫生法规及本部门各项安全、卫生规章制度；
3、具有实务操作技能，保证出料率；
4、最佳年龄：20－45岁岗位职责
负责禽宰杀、保管、斩、起、剪、拆、洗的工作，做好起货成率。
工作内容
1、掌握各种原材料的加工处理技术。严格执行卫生制度，仔细地清洗干净所加工的原材料；
2、掌握斩、起、剪、拆、洗的操作技术，有较精细的刀工，协助砧板工作；
3、掌握各种原料的起成率，负责日常所用的各种动物的宰杀及粗加工；
4、按提货单提取当日厨房所需的冷冻食品等，负责各种原料的加工和清洗工作及注意原料放冰箱保存时应分类。
公司简介
南宁市邕江宾馆始建于1973年，座落于南宁繁华商业中心（朝阳商圈）的安静地带，依傍美丽的邕江，是集大型宴会厅、风味食街、酒吧、多功能厅、商务中心、娱乐设施、商务楼层等服务于一体，设施完备，功能齐全的商务型五星级标准的宾馆。宾馆获得过 “广西十佳星级饭店”、广西首批AAA级“绿色环保宾馆”等荣誉称号。以邕江宾馆为主体的景观“邕江春泛”，被评为“中国绿城、南宁十大景观”之一。
邕江宾馆在荣和企业集团的支持下，开始集团化、连锁化经营，致力成为优秀的酒店管理公司。因公司业务发展需要，现向社会广纳英才，加入“五星邕江”，分享“七彩人生”。
上班地点
工作地址：南宁青秀区邕江宾馆临江路一号 查看上班路线
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