职位描述
1.负责民宿酒店早餐、员工餐制作，配合厨师制作客户点餐用餐，厨师不在情况下可单独出餐。 .服从上级工作安排，严格控制用餐成本，禁止铺张浪费，按规定完成备餐供餐等各项任务。
2、严格执行食品安全卫生法规与食堂管理制度，注意个人卫生，确保食品安全卫生。
3、负责食材采购和费用报销，食材必须新鲜、优质，禁止使用变质食材。
4、负责确定每周菜品和炒菜，做到菜品多样化，色香味俱全。
5、指导厨工做好食材切配，生熟食物分开处理，刀、砧板、抹布必须保持清洁卫生。
6、工作时间内，不得擅自离岗、串岗,不得做与工作无关的事情，如看书报、玩手机、睡觉等。
7、积极主动学习岗位知识与技能，确保服务质量。
8、不使用或下班时必须关闭燃气阀、电源、水龙头等，严禁长明灯、长流水、不关气阀等。
9、每周自觉维护保养厨房设备及用具，确保正确使用、安全操作，发现故障及时报修。
10、做好防鼠、防腐、防霉、防潮、防盗、防虫、防尘等七防工作。
公司简介
公司主要项目北海涠爱酒店，以民宿为主题的特色酒店，配套有各类主题房型共计九十余间，结合当地人文，自然景观，生态，环境资源提供旅客海岛生活之住宿处所。能让人体验当地风情，感受民宿的热情与服务，并体验有别于以往的生活。
上班地点
工作地址：北海海城区北海涠爱民宿11-1层 查看上班路线
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