职位描述
1、主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。
2、根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作，遵守操作过程，控制原料成品，保证菜品质量。
3、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。
4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。
5、严格遵守各项后厨操作规范。
公司简介
冠岭山庄位于北海市冠头岭西侧，距市中心约6公里，占地面积1066亩，建筑面积24300平方米，于2009年12月29日开工，2011年6月24日竣工，2011年11月27日正式开业，总投资约7.8亿。
广西旅游发展集团自2014年11月13日正式经营北海冠岭山庄以来，积极打造北部湾国际旅游度假区特色品牌酒店，对冠岭山庄进行了全面升级改造,并于2016年4月30日盛装开业。
山庄由11栋别墅组成，其中1-10号楼为客房，11号楼为综合楼，拥有海景、山景客房138间套（其中套间17间、单间35间、标间86间，共225个床位），大小规格会议室、接见室及宴会厅21个及餐饮、影视厅、户外泳池、观景森林步道和康体等系列配套服务设施一应俱全。
冠岭山庄是目前广西唯一的山海别墅度假山庄，依山傍海，自然景观得天独厚，森林覆盖率达96%，常年气温约23摄氏度，负氧离子含量是内陆城市的50-100倍，海水质地优良，沙滩沙质松软。在山庄可登高远望，饱览无敌海景，可漫步沙滩，赏夕阳余晖，可倚枕听涛，仰望星空；还可享美食、品佳酿、观民俗。冠岭山庄是海内外宾朋旅游观光、商旅会议、休闲养生和度假佳境。
上班地点
工作地址：北海市冠头岭北海冠岭山庄11幢 查看上班路线
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